ਨਰਾਤਿਆ ਦੇ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਓ ਸੁਆਦੀ ਲੌਕੀ ਦੀ ਖੀਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲੇਗੀ ਪੂਰੀ ਤਾਕਤ
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, 3 ਅਕਤੂਬਰ (ਨਿਊਜ 18)- ਨਰਾਤਿਆ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਨਰਾਤੇ ਦੌਰਾਨ ਨੌਂ ਦਿਨ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕਈ ਵਾਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਚੰਗਾ ਖਾਣ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਉਸਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ- ਸਰਪੰਚੀ ਦੀ ਬੋਲੀ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਖਿਲਾਫ ਹੋਵੇਗੀ ਕਾਰਵਾਈ, ਹਾਈਕੋਰਟ ਨੇ ਦਿੱਤੇ ਸਖਤ ਹੁਕਮ
ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਕੁਝ ਫਟਾਫਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੌਕੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ- ਜਾਖੜ ਨੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਮੋਦੀ ਅਤੇ ਅਮਿਤ ਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਪੰਜਾਬ ਪ੍ਰਤੀ ਆਪਣਾ ਰਵੱਈਆ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਹੈ
ਲੌਕੀ ਦਾ ਹਲਵਾ
ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਦਾ ਹਲਵਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। ਹੁਣ ਪੈਨ ‘ਚ 1 ਚੱਮਚ ਘਿਓ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘਿਓ ‘ਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਲੌਕੀ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਲੌਕੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ‘ਚ ਮਾਵੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਪਾ ਕੇ ਹਲਵੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ। ਤੁਹਾਡਾ ਸੁਆਦੀ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਦਾ ਹਲਵਾ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ- ਹਾਈ ਕੋਰਟ ਨੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਾਰਡਾਂ ਚ ਗਈਆਂ ਵੋਟਾਂ ਨੂੰ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਚ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦਾ ਦਿੱਤਾ ਹੁਕਮ
ਲੌਕੀ ਰਾਇਤਾ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੇ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋਕੀ ਰਾਇਤਾ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਇਹ ਖਾਣ ‘ਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ‘ਚ ਸਮਾਂ ਵੀ ਘੱਟ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਲੈਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ‘ਚ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਜਦੋਂ ਲੌਕੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਜੀਰਾ ਪਾਓ। ਤੁਹਾਡਾ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਰਾਇਤਾ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ- ਐਮਪੀ ਕੰਗਨਾ ਰਣੌਤ ਨੇ ਫਿਰ ਬੋਲੀ ਪੰਜਾਬੀਆਂ ਵਿਰੁੱਧ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਮ ਲਏ ਬਿਨਾਂ ਪੰਜਾਬੀਆਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ੇੜੀ ਅਤੇ ਗੁੱਸੇ ਵਾਲੇ ਕਿਹਾ
ਲੌਕੀ ਦੀ ਖੀਰ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਦੀ ਖੀਰ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਦੀ ਖੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। – ਹੁਣ ਇਕ ਪੈਨ ਲਓ, ਜਦੋਂ ਕੜਾਹੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਚ ਇਕ ਚੱਮਚ ਘਿਓ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਪਕਣ ਦਿਓ। ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਡੀ ਗੈਸ ਦੀ ਲਾਟ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਲੌਕੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ-ਰਾਜਕੁਮਾਰ ਰਾਓ ਦੀ ਫਿਲਮ ‘ਸਤ੍ਰੀ 2’ ਨੂੰ 48ਵੇਂ ਦਿਨ ਵੀ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਰਿਵਿਊ, ਬਾਕਸ ਆਫਿਸ ‘ਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਨਹੀਂ
ਨੋਟ- ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪੰਜਾਬੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੰਜਾਬ ਡਾਇਰੀ ‘ਤੇ ਪੜ੍ਹੋ। ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਬਾਲੀਵੁੱਡ, ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਖੇਡਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਖਬਰਾਂ ਇਸ ਲਿੰਕ https://punjabdiary.com/ ‘ਤੇ ਜਾ ਕੇ ਪੜ੍ਹੋ।
